前些日子，《粮油市场报》报道了山东三星集团在长寿花玉米油的生产中，历时六年，通过“两突破一加持”核心工艺技术创新研发，成功开发出了“零反式脂肪玉米油”高端产品的可喜成绩，值得我们学习借鉴。

  ——王瑞元

  近日，在中国粮油学会油脂分会第三十届学术年会暨产品展示会上，中国粮油学会首席专家、油脂分会名誉会长王瑞元作了题为《为保障我国食用油安全做出新的贡献》的专题报告，报告中特别提到了山东三星集团长寿花“两突破一加持”核心工艺技术的创新突破，并对基于此技术而成功开发的长寿花“零反式脂肪玉米油”的市场前景寄予厚望。

  其实，这并非山东三星集团首次因为上述核心工艺技术及产品创新而得到业界专家和行业人士的认可和青睐。早在《突破技术界限 引领行业变革 长寿花“零反酸玉米油”将重磅上市》等相关信息发布之初，就得到了中国粮油学会油脂分会会长何东平、常务副会长王兴国、副会长兼秘书长周丽凤、油脂专家刘玉兰等中国粮油学会专家学者及诸多业内人士的高度关注和肯定。他们纷纷表示，山东三星集团此举，成功避免了因“过度加工”而造成的油品中营养物质的损失以及反式脂肪酸等有害物质的产生，更大程度上保留了玉米油中的营养物质，实现了玉米油零反酸、低风险、高甾醇、高维E的高品质产出。这是一项造福国计民生的重大关键技术突破，对于提升中国玉米油精炼技术深度、保障国家食用油料安全及提高国民食用油健康水平具有实实在在的积极意义。

  与此同时，继粮油市场报首发之后，各大主流媒体陆续报道转载，在业内引发强烈反响。这是国内媒体对山东三星集团创新研发实力和发展潜力的高度认可，更是对企业实现更高质量、更高水平、更具活力发展的期望与肯定。

  据了解，2021年10月，山东三星集团历时6年潜心研发的“两突破一加持”核心工艺技术成功问世。该技术成功攻克了零反式脂肪玉米油生产对原料的特别要求和地域限制，避免了反式脂肪酸的形成，成功脱除了玉米赤霉烯酮等真菌毒素，高效保留了玉米油中的植物甾醇和维生素E等营养成分，为食品安全上了一道新“保险”，并成功提升了中国玉米油行业安全营养高度。

  目前，基于此技术创新研发的高端战略新品——长寿花零反式脂肪玉米油已列入2022年“中国好粮油”产品开工项目，其上市工作也在紧锣密鼓筹备当中。后期将深度融入长寿花健康厨房战略，助力山东三星集团参与推进优质粮食工程建设，为推动国家粮食安全战略及民族品牌振兴工程，建立健全国家粮食安全长效机制贡献力量。

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