食用油，总是国人餐桌上绕不开的话题。从“吃饱”“吃好”到“吃得更加营养健康”，一瓶食用油浓缩了数十年间国民用油的深刻转变，彰显了国人对饮食健康的执着追求。而这些转变和追求的背后，承载着的不止是国家食安工程的宏观愿景和维稳调度，还饱含了像山东三星集团这样无数民族油脂加工企业的奋力探索和艰辛磨砺。

  慧眼识金 开启中国玉米油新时代

  时间回到20世纪90年代。那时的中国食用油市场刚刚经历了由散装油向更加卫生健康的小包装食用油的发展转变。作为一种更为安全便利的新型食用油产品，小包装食用油在一些经济较发达城市成为食用油市场主角，消费总量增长迅速，消费需求多元释放。但当时国内小包装油仍以大豆油、花生油、菜籽油为主，偌大的市场亟需新的力量注入以刷新消费者感官、满足多元足量需求。

  机会只会眷恋善于发现且敢于行动的人。彼时，在粮油机械制造领域打拼多年的三星早已完成了最初的资本原始积累，不甘于现状的企业创业者们开始谋求新的企业转型。偶然的机会，他们了解到玉米油的市场空白和发展前景，多年的从业经验让他们坚信，这款富含植物甾醇、维生素E，口感清香不油腻，被视为“液体黄金”的食用油必能融入中国市场，得到国人青睐。

  说干就干!此后的数年，在没有专业设备、专业人才及技术工艺的情况下，山东三星集团历经艰苦卓绝的创新攻坚，建成了国内第一家现代化玉米胚芽榨油厂，而后逐渐攻克了玉米油精炼技术系列难题，并建设了国内首条玉米油高端精炼生产线，实现了非转基因玉米油的自主研发生产，成功打破了国内传统食用油消费格局，将“玉米油”这一新兴食用油品类端上国民餐桌，成为名副其实的中国玉米油行业翘楚和领航力量。

  生香活色 业内首创再启新篇

  一路前行，一路发展。对山东三星集团而言，将“玉米油”带上国民餐桌仅仅是个开始，打造国民自己的高端食用油健康品牌才是其心之所向。

  2006年，经过前期资源投入和市场运作，长寿花金胚玉米油面向全国上市推广，自此，山东三星集团正式步入自主品牌经营的新健康食品时代。

  “金胚12道”等核心工艺技术的创新突破，山东邹平、内蒙通辽、辽宁铁岭等玉米油原料加工基地的相继投产运营，全国营销网络的不断完善，市场营销战略的逐步成熟，以及“国家玉米油产业研发基地”等荣誉的落户加身，让山东三星集团在中国高端食用油行业站稳了脚跟，自有品牌长寿花也迎来了前所未有的发展机遇期。

  但很快，山东三星集团发现，单一的产品线已经无法满足消费者日益增长的生活消费需求，功能性强、多元品类更能强劲品牌核心竞争力，迎合市场多元发展。在持续引进橄榄油、葵花籽油等高端食用油产品后，集团又相继开发上线了长寿花浓香玉米油、长寿花高谷维稻米油、长寿花金胚至尊玉米油、长寿花小榨浓香菜籽油、长寿花小榨原香菜籽油等高端战略新品。

  其中，双高稻米油关键技术下的明星产品“长寿花高谷维稻米油”，谷维素含量高达13800PPM，植物甾醇含量高达15000PPM;国家发明专利技术研发产品“长寿花浓香玉米油”，作为业内首创，成为丰富产品功能，打破行业空白，再启口味革命的又一爆款力作……一系列高端健康新品的升级迭代，一系列关键技术的突破加持，为企业筑牢了核心竞争力的基石。

  去芜存菁 为食品安全上道新“保险”

  掌握了好的原料和技术，构建了较为完善的高端食用油产品体系，又当如何更大程度上提升食用油品质，加快油脂营养高端产业建设呢?这是山东三星集团一直以来致力攻关的方向。

  一般而言，零反式脂肪酸、玉米赤霉烯酮是近年来食用油生产加工过程中所面临的重要问题。相关资料研究指出，长期摄入富含反式脂肪食品会使健康风险隐患大为增加。当前，每百万中国人中因摄入反式脂肪酸而受到健康威胁的人数已经超过4万，而中国大城市居民反式脂肪酸的摄入有一半来自于食用油。同样值得注意的是，在玉米生长过程中，受气候及环境影响，会导致玉米中产生玉米赤霉烯酮等真菌毒素，此类毒素对人体健康也会造成巨大危害，这是行业内亟待解决的重大难题。

  历时六年埋头苦干、艰难攻坚，就在此前，山东三星集团终于成功研发“两突破一加持”核心工艺技术，成功避免了反式脂肪酸的形成，并通过单向适度碱炼、双轨交融脱色、三级跃动脱臭等尖端技术，高效保留了玉米油中的植物甾醇和维生素E等营养成分，创造性解决了玉米油赤霉烯酮脱除这一行业难题，触及了玉米油界的“天花板”——零反酸、低风险、高甾醇、高维E，为食品安全上了一道新“保险”，成功开启了中国玉米油行业安全营养新高度。

  脚踏实地，志存高远。近四十年砥砺奋进，山东三星集团瞄准行业战略前沿，在中国高端健康食用油产业发展之路上步步为营、久久为功，用蓬勃向上的朝气、敢破敢立的勇气和善作善成的魄力，展现了民族油脂加工企业应有的责任和担当，诠释了护佑国家战略安全的底气和力量。努力奔跑，循梦而行，期待山东三星集团不断续写新的发展篇章，在中国高端粮油发展史上留下更为深刻、更加精彩的“三星印记”。

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