日前，经中国绿色食品中心审核，箸下本酿造原味酱油等四款产品符合绿色食品A级标准，被认定为绿色食品A级产品，许可使用绿色食品标志，并获颁绿色食品证书。

据悉，此项申报工作于2021年4月启动，依据绿色食品标志管理办法，通过严格文件申报，对产品加工情况、生产工艺流程、资质证明文件、产业上下游调研、质量品控管理等资料汇总，组织审核专家进行现场评审，到烟台箸下调味品生产基地实地考察核验等程序认证，经各级农业部门近一年的逐级审查核实，由中国绿色食品发展中心最终审核，成功通过绿色食品认证。这也是自2021年产品上市以来，箸下首次申报绿色食品，就实现了品牌在绿色食品领域的重要突破。

一直以来，箸下立足绿色食品产业，秉承“质量为先、品质为重”的生产经营理念，坚持标准化生产，加快优质调味品研发，树立起独树一帜的“本酿造”品牌形象。其产品以本真食材为基础，以自然酿造为方法，依托独有的本酿造核心工艺和现代化本酿造生产基地，将传统工艺与创新技术完美融合，成就自然健康、酱香醇厚的本味好酱油，匠心走出了一条绿色创新发展之路。

为适应调味品市场发展需求，保持技术和质量领先，箸下严格按照绿色食品原料选取和加工制作标准要求，从一颗颗非转基因黄豆的层层筛选，到蒸煮、制曲、酿造等制作过程，再到一瓶瓶健康好酱油的呈现，每一道工序实施专人检测，整个制作流程实行全程监控，严格遵循绿色酿造的技术规程操作，确保酿造制作过程的绿色安全。

此外，公司还通过强化技术研发创新，建立质量风险机制，严把生产流程管控，提高全员综合素质等有效举措，形成闭环质量管理，打造全员绿色发展意识，全力推动产业绿色高质量发展。 

自上市以来，箸下产品凭借着出众的口感、新颖的包装和过硬的品质赢得了市场和消费者的青睐。此次绿色食品的成功认证，体现了权威主管部门对箸下品质的认可和肯定，也为品牌赢得了一张极具含金量的市场“通行证”，进一步提升了品牌价值，加快了绿色标准化发展步伐，对助力调味品行业绿色健康发展，提升调味品生产技术水平和产业化升级都具有积极推动作用。

箸下调味品事业部总经理王奎表示，未来，箸下将继续围绕健康厨房食品战略，秉承绿色酿造初心，严守“四本”核心绿色酿造标准，在绿色食品产业高质量发展中继续发挥示范引领作用，匠心打造更高品质的绿色好滋味，为万千家庭健康饮食提味增鲜。

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