为深入推进食品安全智治工程建设，锻造高素质专业化市场监管队伍，切实提升基层食安监管实操能力，近日，由浙江省市场监管局组织安排，市监学院200名学员走进桐庐公司，开展食品安全智治现场教学培训活动。

        桐庐公司作为浙江省粮油加工行业的标杆企业，也是食品安全示范企业的典型代表。此次培训以“现场观摩”为核心，紧扣食用油加工行业食安监管重点，精心设置参观学习路线和课程内容，让学员们从“课堂”走进“现场”，实现从理论认知到实践应用的深度转化。

        培训期间，在企业讲解员的引导下，学员们深入企业办公区、质检仓储、生产车间及甘油二酯油科普馆等场所观摩学习，沉浸式学习食用油生产企业全流程食安管控体系、全链条责任落实机制与数字化管理平台运行模式，实地感受数字化、标准化、智能化的食安治理实践，并通过图文科普、实物模型、互动体验等形式，系统学习了特种食用油相关知识，拓宽了粮油行业食安监管工作视野。

        参观结束后，企业食安管理专家与技术骨干开展专题授课，课程围绕食用油加工生产规范、食品安全核心要求、安全设施设备国家通用标准三大核心，结合企业生产实际，以案例分析、数据解读、现场答疑等形式，讲解食用油生产食安风险点、监管重点及设备合规检查要点，重点解读粮油加工企业相关食品安全国家标准，并深入讲解设备维护、防护设施使用、应急处置等食安实操问题。学员们结合监管工作实际，积极互动交流，学习氛围浓厚。

        “此次培训，让我们走出书本课堂，走进生产一线，直观感受到了食品企业的食安管控体系，进一步了解了食用油行业监管的实操要点，比单纯的理论学习更有针对性、更具实效性。”参训学员代表表示。通过此次培训，不仅加深了对食品安全智治理念的理解，更提升了识别食安风险、开展合规检查的实操能力，为今后工作积累了宝贵的实践经验。

        据悉，此次现场教学是浙江省市场监管局推进食品安全智治工程培训的重要举措，打破了传统课堂教学模式，通过政企联动、实地研学的方式，让市监学员近距离接触食品生产一线，有效提升了培训的针对性和实效性。

        以此次活动为起点，桐庐公司将持续完善数字化、智能化食安管控体系，充分发挥食品标杆企业示范带动作用，协同推进食品安全区域共治，为食品安全智治工程建设贡献企业力量，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

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