据《南方都市报》美食天下栏目文章介绍说，夏天紫外线照射强烈，皮肤加速衰老，如何通过改善膳食的方法防止这个问题呢？其实每天选择食用的油里就有答案：玉米油由于富含抗氧化的成分已经成为女士们改善肤质的新宠。
　　玉米油已得到越来越多消费者的认同。笔者在超市里发现，消费者对玉米油越来越认同，货架上玉米油的品种和数量非常丰富。据销售员介绍，现在对健康比较关心的一类人都会考虑用玉米油，因此目前玉米油的销量很不错。有相关资料称，玉米油中富含维生素E成分，可破坏自由基的活性，清除体内自由基，从而抑制衰老，具有不错的抗氧化作用，能让皮肤变得更加细腻。
　　另外玉米油还可以作为一种补品。玉米油含有大量植物甾醇而不含有胆固醇，并且它对血液中胆固醇有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响，对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。鉴于玉米油种种的营养健康功能，因此有专家表示，每天空腹食用一匙玉米油可以此作为一种补品。
　　山东三星油脂工业有限公司是全国第一家推出玉米油的厂家，据其研发人员介绍，玉米油是植物甾醇和维生素E颇为丰富的食品之一，但经过精炼后，会有一定的损失，要保证其营养成分则需要比较高的工艺，因此市面上并非所有玉米油都有同等的营养价值。为了解决营养流失的问题，三星油脂公司从消费者利益出发，用了十年的时间研发出“适度精炼”的技术，更多地保留了植物甾醇、维生素E等有益健康成分，同时适量添加植物甾醇脂使植物甾醇含量恢复到玉米油初始平均水平。该研发人员介绍说：“我们的玉米油植物甾醇含量的含量为15000ppm，均高于市面上同类产品的植物甾醇含量。它突出体现了三高组合，即高植物甾醇、高亚油酸与高维生素E，新产品上市后，已成为市场上的一个新亮点。（马学民）
　　本文摘自《中国食品报》

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